Perda de peso notável

Por Comitê de Médicos para Medicina Responsável, 21 de novembro de 2022

O peso corporal foi reduzido em cerca de 14 libras (6,4 kg) no grupo à base de plantas em comparação com aproximadamente 1 libra (0,5 kg) no grupo de controle.

According to a recent study by researchers from the Physicians Committee for Responsible Medicine published in Obesity Science & Practice, eating a plant-based diet decreases inflammatory dietary advanced glycation end-products (AGEs) by 79%, compared to a 15% reduction for a diet that contains meat and dairy products. An average weight reduction of 14 pounds and better insulinInsulin is a hormone that regulates the level of glucose (sugar) in the blood. It is produced by the pancreas and released into the bloodstream when the level of glucose in the blood rises, such as after a meal. Insulin helps to transport glucose from the bloodstream into the cells, where it can be used for energy or stored for later use. Insulin also helps to regulate the metabolism of fat and protein. In individuals with diabetes, their body doesn't produce enough insulin or doesn't respond properly to insulin, leading to high blood sugar levels, which can lead to serious health problems if left untreated." data-gt-translate-attributes="[{"attribute":"data-cmtooltip", "format":"html"}]">a sensibilidade à insulina foi associada à queda nos AGEs.

“A simples troca de carne gordurosa e laticínios por uma dieta com baixo teor de gordura à base de vegetais levou a uma diminuição significativa nos produtos finais de glicação avançada – compostos inflamatórios encontrados em maior grau em produtos de origem animal do que em plantas”, diz a principal autora do estudo, Hana Kahleova, MD, Ph.D., diretor de pesquisa clínica do Comitê de Médicos para Medicina Responsável. "A diminuição dos AGEs também foi associada à perda de peso e melhora da sensibilidade à insulina."

AGEs são compostos formados na corrente sanguínea quando proteínas ou gorduras se combinam com a glicose. Os AGEs causam inflamação e estresse oxidativo, o que pode contribuir para doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

Os AGEs podem ser ingeridos por meio dos alimentos, e os produtos de origem animal contêm mais AGEs do que os alimentos de origem vegetal. Os AGEs também são criados durante o metabolismo normal, mas em um ritmo mais rápido quando uma pessoa tem síndrome metabólica – alto nível de açúcar no sangue, colesterol alto, pressão alta e resistência à insulina.

Durante 16 semanas, 244 indivíduos com excesso de peso foram alocados aleatoriamente para um grupo de intervenção que comeu uma dieta baseada em vegetais com baixo teor de gordura ou um grupo de controle que não fez ajustes na dieta.

No início e no final do estudo, a composição corporal foi medida e a sensibilidade à insulina foi avaliada. Os AGEs dietéticos foram calculados com base em registros de ingestão alimentar auto-relatados. Um banco de dados de AGEs dietéticos foi usado para estimar a ingestão de AGEs dietéticos.

Os AGEs dietéticos diminuíram 79% no grupo à base de plantas, em comparação com 15% no grupo controle. Cerca de 55% da redução dos AGEs dietéticos no grupo à base de plantas foi atribuível à redução na ingestão de carne, 26% à diminuição da ingestão de laticínios e 15% à diminuição do consumo de gorduras adicionadas. A redução no consumo de carne branca fez a maior diferença nos AGEs dietéticos provenientes de carnes (59%), seguido de carnes processadas (27%).

O peso corporal diminuiu cerca de 14 libras (6,4 kg) no grupo à base de plantas, em comparação com cerca de 1 libra (0,5 kg) no grupo de controle, em grande parte devido a uma redução na massa gorda, principalmente na gordura visceral. A sensibilidade à insulina melhorou no grupo de intervenção.

Os autores dizem que essas descobertas apóiam observações anteriores dos efeitos favoráveis ​​de dietas com baixo teor de AGEs no peso, gordura corporal e resistência à insulina.

Referência: "Produtos dietéticos de glicação avançada e suas associações com sensibilidade à insulina e peso corporal: um ensaio clínico randomizado de 16 semanas" por Hana Kahleova, Tatiana Znayenko-Miller, Jaime Uribarri, Richard Holubkov e Neal D. Barnard, 17 de outubro de 2022, Obesidade Ciência e Prática.DOI: 10.1002/osp4.646